La vente ambulante de poisson en bord de mer

Ma famille travaille dans le secteur du poisson depuis des générations. Mes grands-parents vendaient déjà leur pêche fraîche tous les matins sur le port. Aujourd'hui, je suis la troisième génération à tenir notre étal mobile dans ce petit village de pêcheurs de la mer du Nord. Nous vendons du poisson frais et des fruits de mer directement du bateau à nos clients.

La précision du pesage est cruciale pour nous, en particulier pour le poisson frais et les fruits de mer. Les clients attendent des prix justes et des quantités exactes. Nous utilisons les balances suspendues Bizerba depuis longtemps parce qu'elles sont fiables et robustes.

Le nouveau modèle présente un certain nombre d'avantages qui nous ont vraiment convaincus. Par exemple, il est beaucoup plus facile de nettoyer le plateau de pesée suspendu, ce qui nous fait gagner beaucoup de temps. La balance est également très précise et polyvalente. Nous pouvons l'utiliser pour peser des légumes et d'autres produits saisonniers provenant d'autres fabricants.

Le plateau de pesée incurvé et suspendu est particulièrement important pour nous. Il empêche les liquides de s'écouler dans ou sous la balance, ce qui est souvent un problème avec le poisson et les fruits de mer. La balance est donc plus hygiénique et plus durable. La Q1 400 est également très fine et facile à transporter, ce qui nous facilite le montage et le démontage quotidiens.

Nos clients apprécient la mesure précise des portions et la transparence que nous pouvons leur offrir. Leur confiance dans notre qualité et notre équité s'en trouve renforcée. Beaucoup sont également curieux et enthousiastes lorsqu'ils constatent la modernité de notre équipement. Un vieil équipement peut être mal perçu lorsqu'il s'agit de nourriture.

Je pense que la vente ambulante de poisson a de l'avenir, surtout si l'on se concentre sur la qualité et la pêche durable. Les technologies telles que la balance suspendue joueront un rôle central pour nous, car elles nous permettent d'être plus flexibles. Nous pouvons offrir à nos clients des produits frais directement et facilement, ce que nos clients apprécient toujours.

Merci, ce fut un plaisir !