作为酒店与餐饮行业最具影响力的盛会之一，HOTELEX以上海展为母展，在这场殿堂级的采购盛宴上，食品食材、咖啡茶饮、餐饮设备、烘焙、桌面用品等品类一应俱全。
在碧彩展台（3H馆3B35展位），生鲜肉品和面包切片机、绞肉机、锯骨机、蔬菜加工设备以及真空包装机等一系列食品加工设备悉数亮相，展示来自德国的科技与创新之力！
展览与活动
碧彩酒店餐饮、食品加工和员工食堂解决方案精彩亮相HOTELEX 2024酒店展！
中国,
2024年04月03日
| HOTELEX 2024上海酒店及餐饮业博览会于3月27-30日在上海成功举办。为期四天的展会人气爆棚，话题满满！碧彩再次亮相这一行业盛会，展示来自德国的食品加工、酒店餐饮和员工食堂一站式解决方案。
西班牙火腿切片
碧彩特别展示了复古手摇式切片机FL 30，在现场通过抖音等媒体直播西班牙火腿切片，并派发给展会观众和来宾，吸引了无数人驻足。碧彩中国管理层一行也现身展台，一起品尝美味！
红与黑的碰撞成就了这款切片机别具一格的设计。手摇切片机以其经典的设计和手动操作而受到餐饮业者的青睐，特别适合加工西班牙火腿和各式西式火腿，以及奶酪、香肠等！它能切出薄如蝉翼的火腿片，而且不会像传统切片那样使火腿过热。由于其手动操作的特点，在使用过程中需要一定的技巧和力量，适合用于专业的餐饮环境，如餐厅、酒店或食品加工场所等。
鲜肉切片机
除了西式切片，碧彩还展示了鲜肉专用的切片机，加工各类鲜切牛肉。
切片机可以自动调节肉的厚度，切的厚薄均匀，最薄可以切到0.5毫米。由于独特的设计，机器一直处于这个低温状态，就算是持续运行很久也不会发热，不会破坏牛肉的新鲜度。
在切肉之余，我们还向现场的客户展示了切片机操作的简易性，直接对切片机各个部件进行拆解和再次安装，上手非常快速，赢得了现场客户的连连称赞！
整体解决方案
除了半自动和全自动切片机，碧彩还提供各类食品加工机械，包括绞肉机、锯骨机、切丝嫩肉机、真空包装机，蔬菜清洗机等。我们致力于为中国的酒店餐饮、连锁门店和员工食堂提供一站式的解决方案，免除客户的后顾之忧！
2025再次相约
碧彩在此次展会上的表现无疑为酒店餐饮行业带来了新的亮点和创意。通过这样专业的展会，碧彩不仅展示了自身的品牌实力，还与行业内的其他重要参与者进行交流和合作，共同探讨行业发展趋势。
四天的展会时间太短，碧彩中国销售与市场团队期待您的进一步联系，以便为您提供定制化的产品方案和咨询服务。
2025年的HOTELEX，我们与您不见不散！
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关于Bizerba
碧彩为全球食品加工、工业、零售业和物流业客户，提供独特的围绕 “称重”核心技术的硬件和软件组合式解决方案。碧彩产品及解决方案涵盖包装、切片、加工、称重、收银、检重、调试、灌装和贴标等各个领域，此外还提供咨询、标签耗材等综合性服务。
自1866年以来，碧彩集团在称重技术应用领域的发展中发挥着显著作用。如今，碧彩业务遍布120个国家，客户类型覆盖全球贸易、工业企业、零售商、面包店、屠宰场等各个领域。总部位于德国巴登符腾堡州的巴林根Balingen的碧彩集团，历经了家族五代的传承，拥有着全球性的销售和服务网络，全球雇员超过4,500人，生产基地覆盖：德国、奥地利、意大利、法国、西班牙、中国和美国。