技术革新和不断变化的生活方式正在推动食品工业的便利化趋势
行业发展的驱动力：无论是生活方式的转变，节奏加快、独居家庭数量的增加，还是从全球角度来看，消费者购买力的提高，一定程度上乐于为便捷度支付额外的费用。方便速食包括正餐化的预包装食品，即食食品和预制食品都迎来爆发式增长。食品加工业的新技术的可能性也推动了这一趋势。创新的生产技术、新型包装及加工方式和大大改善的物流技术：即食食品和方便食品现在以更好的质量、更长的保质期和更多的种类面市。
多元化竞争业态趋势
方便速食行业发展从起步阶段的产品单一，伴随着市场日益激烈竞争，新产品和新供应商与经典的知名品牌和产品同时不断涌入市场。例如，过去只销售干方便面的制造商现在越来越多地研发新鲜的意大利面产品。即食碗、三明治、卷饼、寿司、其他即食食品、烤箱食品和沙拉混合物的选择每天都在增加。随着热衷于体验新品且通常很富裕的消费者群体的增加，新型方便速食产品不断涌现和品类不断升级创新。制造商正在通过创新的生产技术来应对各种新产品和包装类型产业升级阶段，行业发展朝着多元化，健康化和品质化发展。
适应食品制造业发展趋势的创新方案
食品制造商要求因产品而异。对于单一食品生产线，例如冷冻披萨，产量更大和停机时间更短显得非常重要;为了提供每天必须新鲜烹制的不同口味的方便速食产品组合，产品经常更换。便捷的切换和更短清洁时间是生产效率的决定性因素。即使是非常小规模的生产，如今也比几年前容易实施得多。这甚至延伸到个性化的谷物包装。得益于网络化和智能数据管理，它可靠地标明了每个包装中所含的成分和过敏原。
食品工业360° 解决方案
碧彩为方便速食行业提供称重、食品检测和贴标（包括标签材料）以及BRAIN2 工业软件的硬件与软件一站式解决方案。
* 来源: IMARC
