Étude de cas

Des solutions d'emballage attrayantes, rentables et durables pour Montpak

En automatisant le pesage et l'étiquetage de la viande tout en réduisant les déchets, Montpak améliore considérablement ses processus d'emballage.

Pour satisfaire à la demande croissante, Montpak, un expert canadien en viande de veau et d'agneau, doit automatiser ses procédés. Le système d'étiquetage GLM-Ievo, entièrement automatisé et doté de la technologie CleanCut® Bizerba, répond aux normes strictes de cette entreprise axée sur la qualité et l'environnement.

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Des solutions d'emballage attrayantes, rentables et durables pour Montpak

es dernières années, Montpak International, une entreprise familiale basée à Laval, Québec, a émergé comme un acteur de premier plan dans le secteur de la transformation de viande, reconnue bien au-delà des frontières nationales pour sa flexibilité et sa modernité. La capacité de l'entreprise à élaborer une gamme diversifiée de produits de veau et d'agneau de haute qualité, prêts à être cuisinés, a attiré une clientèle croissante. Montpak étend maintenant son rayonnement à des marchés mondiaux, notamment des destinations lucratives telles que Dubaï et le Japon. De plus, l'entreprise s'est aventurée dans l'e-commerce en lançant une boutique en ligne pour la vente directe aux consommateurs, la positionnant comme l'un des rares transformateurs de viande canadiens à investir sur ce marché. Pour répondre efficacement à la demande et assurer une livraison rapide et fiable de gros volumes, l'usine de Laval a dû automatiser plusieurs de ses processus, en mettant particulièrement l'accent sur l'automatisation dans le domaine de l'emballage.

entreprise

Montpak International

Montpak International est l'un des principaux transformateurs de viande de veau et d'agneau en Amérique du Nord. Cette entreprise familiale donne la priorité à la traçabilité et à l'assurance qualité, de l'abattoir à la transformation et conservation. Montpak est réputé pour sa vaste gamme de produits à base de veau, notamment les escalopes, les côtelettes, les rôtis, les jarrets, les boulettes de viande et la viande hachée.

Créée en 1959
Emploie 150 personnes
L'abattage et la transformation de la viande sont effectués à Laval, au Québec (Canada).

Plus d'informations

montpak.ca

Grâce au respect des normes de qualité les plus strictes, nos produits jouissent d'une réputation mondiale. Nous sommes fiers d'offrir aux commerçants, aux restaurateurs et aux transformateurs, une gamme complète de produits laitiers et de veau et d'agneau de grain de haute qualité. »

Ballo Kounadi

Chef de produit technique chez Montpak

défi

Un emballage qui a du sens

Les critères d'emballage de Montpak vont bien au-delà de simplement garantir la qualité et l'efficacité de la production. L'entreprise met l'accent sur une conception visuellement attrayante afin que ses produits se distinguent non seulement de ceux des concurrents, mais bénéficient également d'une reconnaissance de marque significative. Les étiquettes sont conçues pour être suffisamment grandes pour inclure des informations telles que le poids, la date de péremption, ainsi que des détails sur le produit et le message de la marque, renforçant ainsi l'engagement envers le client.

Engagement en faveur de la durabilité

Montpak s'engage résolument en faveur de l'environnement, se positionnant en tant que pionnier dans le domaine. L'entreprise travaille activement à réduire sa consommation d'énergie et ses émissions de gaz à effet de serre, à adopter des solutions d'emballage respectueuses et à promouvoir le recyclage systématique. Par conséquent, lors du choix de systèmes de pesage-étiquetage automatiques, Montpak accorde une grande importance à la fois à l'efficacité économique et à l'impact sur l'environnement.

L'empreinte écologique de Montpak International est conforme aux meilleures pratiques environnementales. Nous fabriquons nos produits de manière à protéger au mieux l'environnement et à le préserver pour les générations futures. »

Ballo Kounadi

solution

Étiquettes personnalisées avec réduction des déchets

Après avoir examiné les propositions de plusieurs fabricants, Montpak a choisi le système de pesage et d'étiquetage entièrement automatique GLM-Ievo, équipé de l'applicateur CleanCut® de Bizerba. Kounadi souligne : "La solution Bizerba s'est avérée être la meilleure pour nous. Elle rend notre processus d'emballage très efficace, en appliquant les étiquettes CleanCut® contenant les détails du produit que nous désirons."

Étiquetage sans adhésif

La décision a été renforcée par la technologie des étiquettes Linerless. Ces étiquettes se dispensent de papier support, ce qui permet à Montpak de réduire considérablement les déchets et d'augmenter sa productivité. Les rouleaux d'étiquettes, offrant jusqu'à 90 % d'étiquettes supplémentaires, nécessitent des remplacements moins fréquents. Cette efficacité s'étend également à la maintenance ; grâce à la technologie de pose de Bizerba, le besoin d'adhésif aux interfaces des étiquettes sans support CleanCut® est éliminé, ce qui maintient les lames propres, réduit le besoin de cycles de nettoyage et diminue les temps d'arrêt.

Kounadi fait l'éloge du processus d'installation : "Les techniciens hautement professionnels de Bizerba ont exécuté l'installation de manière experte, ce qui nous a permis de mettre la machine en service trois jours seulement après son arrivée. Il fait également l'éloge de la formation approfondie dispensée à son personnel sur le système et le logiciel BRAIN2, permettant un démarrage en douceur.

avantages

L'emballage de la viande passe à la vitesse supérieure

Montpak a modernisé son processus d'emballage en adoptant le système d'étiquetage entièrement automatique GLM-Ievo, équipé de l'applicateur CleanCut®. Cette solution tout-en-un, incluant le matériel, le logiciel, les étiquettes, ainsi qu'un service et une assistance complets, a considérablement amélioré la productivité, l'efficacité et la durabilité. Les remplacements de rouleaux et les nettoyages moins fréquents, associés à des ajustements rapides pour différents produits et types d'emballage, optimisent les ressources en personnel. De plus, l'utilisation de rouleaux d'étiquettes Linerless à haut rendement réduit la consommation de matériaux, les déchets et les besoins en stockage.

Une visibilité marquée sur les rayons

Au-delà de ses avantages en termes d'efficacité, le système GLM-Ievo CleanCut® répond aux exigences strictes de Montpak en matière d'étiquetage des produits carnés. Il garantit que malgré la quantité d'informations, la présentation reste attrayante. Grâce à des étiquettes de haute qualité, la marque Montpak est immédiatement identifiable, même lorsque les produits sont empilés sur les étagères des magasins.

Comptons

lignes de production

articles différents

barquettes par minute

« Nous travaillons avec Bizerba depuis 15 ans et nous avons toujours reçu des solutions de haute qualité. Nous sommes également très satisfaits de cette machine. Six employés qui effectuaient auparavant l'étiquetage des barquettes à la main ont pu se consacrer à des tâches plus productives. »

Alex Fontaine

Président et directeur général de Montpak

« La technologie de l'étiquetage CleanCut® va révolutionner l'ensemble de l'industrie de l'étiquetage dans un avenir relativement proche. Nous sommes très heureux d'avoir pu convaincre Montpak avec notre système d'étiquetage avec étiquettes Linerless. »

Derek Wagget

Directeur des ventes Industrie chez Bizerba Canada