Balanzas comerciales

Una y otra vez, descubrimos con nuestros clientes instrumentos inclinométricos Bizerba de los años 50 y 60 mantenidos con cariño. Claudio Pontarollo, propietario del Hotel Hamann de Balingen, siente una pasión especial por estos elegantes aparatos. No sólo los expone en el escaparate de su RISTORANTE "La Galleria", sino que incluso tiene una minicolección en su bodega. E incluso en la cocina nada funciona sin los clásicos aparatos de Bizerba.

Presentamos a Anneke, una apasionada pescadera holandesa del pintoresco pueblo pesquero de Yerseke, en el Mar del Norte, que ahora utiliza la báscula de pescado Bizerba Q1 400 para modernizar su puesto de pescado tradicional. En nuestra entrevista, Anneke nos cuenta cómo esta báscula móvil y precisa le está ayudando a introducir cambios en su rutina diaria y a mejorar el servicio de su puesto de pescado ambulante. Lea cómo esta nueva báscula de pescado está cambiando la forma en que ella dirige su negocio familiar, manteniendo las viejas tradiciones a la vez que adopta las nuevas tecnologías.

Las balanzas de autoservicio con reconocimiento de objetos basado en IA solventan numerosos retos en la sección de frutas y verduras. Gracias a la inteligencia artificial y la tecnología basada en cloud, la precisión de detección aumenta cada día – descubre cómo.

El chef Fabio Daniel buscaba en su restaurante de alta cocina el equipo adecuado para preparar alimentos que ofrecieran resultados precisos, produjeran menos residuos y fueran una expresión detallista. Las soluciones de Bizerba para la preparación de alimentos eran justo lo que estaba buscando.