Dispositivi e sistemi

Affettatrici

Manuali, semiautomatiche o completamente automatiche, in rete o in versione stand-alone: l’ampio assortimento di affettatrici Bizerba offre soluzioni idonee per tutte le esigenze, dalla XS alla XXXL, perfettamente su misura per i diversi requisiti dei settori industria e commercio, dei piccoli laboratori e del Catering. Scoprite la precisione dei risultati di taglio, gli standard di igiene, l’eccellente ergonomia e la straordinaria durata delle affettatrici Bizerba.
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Case study
Gandolfi Viandes in Corsica automatizza i processi di fine linea con Bizerba Francia
Con l'aiuto del partner di lunga data Bizerba Francia, il direttore Antoine Gandolfi è riuscito ad automatizzare in modo efficiente l'etichettatura e la fascettatura delle confezioni.
Case study
La tradizione incontra l’innovazione nel mondo dell’affettatura
Bizerba Classics
La passione per i modelli d’epoca Bizerba
I nostri clienti possiedono spesso bilance Bizerba degli anni '50 e '60, accuratamente conservate. Claudio Pontarollo, proprietario dell'Hotel Hamann di Balingen, ha una vera passione per questi strumenti. Non solo li espone con orgoglio nella vetrina del suo ristorante "La Galleria", ma ne ha anche una piccola collezione nella sua cantina. Inoltre, nella sua cucina nulla funziona senza i classici apparecchi Bizerba.
Tagliare
Tradition meets technology
The discussion about the use of slicing machines instead of traditional knives is taking place against the backdrop of current trends in the food service industry. Adaptability, data control, sustainability and creative approaches are currently at the forefront. Master Li from Chaoshan and Chef Moreau bring their expertise to a context characterized by rising food prices, health crises and growing environmental awareness. While Master Li highlights the importance of traditional techniques, Chef Moreau emphasizes the benefits of automation, bringing efficiency and sustainability to the modern kitchen.