Smarter Slicing

Le temps d'une mise à jour

Fonctionnement intuitif

Aussi simple qu'un smartphone

Grâce aux fonctions d'indicateur SmarterSlicing, vous vous concentrez sur vos clients.L'écran tactile de l'opérateur de votre trancheuse fournit toutes les informations pertinentes en un coup d'œil. Des indicateurs intelligents signalent à votre équipe de comptoir lorsqu'il est temps de nettoyer, affuter ou entretenir. Cela garantit des processus planifiés de manière optimale. Les codes erreur permettent d'économiser du temps et des coûts de service. Votre avantage : une disponibilité maximale des équipements, une hygiène optimale et des résultats de tranchage parfaits au quotidien.

  • L'écran tactile peut être utilisé de manière intuitive sans formation supplémentaire
  • Assurer l'hygiène automatiquement avec l'indicateur de nettoyage
  • Qualité de tranchage constante grâce à un affutage rapide
  • Évitez les temps d'arrêt avec l'indicateur de maintenance
Trancheur connecte

Découpage connecté

L'interface Food Connect offre une transparence totale des données. La connexion au logiciel RetailControl met en réseau vos trancheurs directement avec votre PC. Cela signifie une surveillance, une gestion et un retour faciles des processus de comptoir tels que les opérations d' affutage , le nettoyage ou les mises à jour. Également : un inventaire sans effort et une aide rapide en cas d'intervention imprévue. Et ce, à tout moment et même dans plusieurs filiales. C'est mieux quand on est connecté.

  • 1 logiciel pour tous les trancheurs et balances
  • Transparence des données: Surveillance numérique, gestion et reporting de tous les appareils et actions
  • Fusionnez les intervalles de service et optimisez les processus en fonction des données de votre magasin
  • Prêt pour l'avenir Gagnez du temps et des coûts

Avec Emotion® Économiser automatiquement les coûts d'énergie

0 %
moins de coûts énergétiques

Économisez des coûts sur chaque - avec une technologie certifiée TÜV pour votre comptoir de service : la technologie intelligente Emotion® adapte automatiquement les performances du moteur à la résistance du produit à couper. En conséquence, vous économisez jusqu'à 55 % d'énergie à chaque processus de tranchage.

01
Haute qualité coupe durable
Des résultats de tranchage parfaits et des coûts énergétiques réduits. Comment ça marche ? C'est possible grâce à la technologie Emotion®. Que le produit à couper soit ferme ou mou, le concept de moteur breveté ajuste de manière optimale la consommation d'énergie. En cas de non-utilisation prolongée, le moteur s'arrête automatiquement.
02
Atmosphère de comptoir agréable
Notre moteur Emotion® particulièrement silencieux permet de réduire les nuisances sonores au comptoir de service. L'atmosphère idéale pour le conseil et l'achat.
03
Meilleure fraîcheur & longue durée de conservation
La technologie intelligente Emotion® permet de réduire la chaleur rayonnée. Grâce à la réduction du rayonnement thermique, la lame et la zone de stockage ne sont que très peu chauffées - vos produits restent ainsi frais et se conservent plus longtemps.
Ceraclean®

Tout simplement propre

Grâce à la finition de surface innovante Ceraclean®, vous gagnez du temps et garantissez une hygiène optimale au rayon traiteur. La surface lisse possède des propriétés anti-adhérentes optimales. Qu'il s'agisse de viande, de charcuterie ou de fromage : les liquides qui coulent, les résidus graisseux ou même fortement adhérents s'éliminent rapidement. Ceraclean® est résistant à la corrosion et passe au lave-vaisselle. Votre partenaire imbattable pour une hygiène fiable au rayon traiteur.

Conception pratique

absolument hygiénique

La conception hygiénique de vos trancheurs Bizerba empêche la saleté de se former en premier lieu. Les surfaces arrondies et les joints réduits empêchent les liquides de s'accumuler. Les composants qui peuvent être démontés sans outils garantissent un nettoyage facile. Votre avantage: Vous répondez de manière fiable aux exigences d'hygiène les plus élevées avec un temps de nettoyage minimal.
Levage facile pour

une propreté sûre

Une propreté maximale même dans un espace réduit : facilitez les gestes quotidiens de votre personnel de comptoir grâce au dispositif de levage pratique. La machine à découper peut être soulevée avec un minimum d'effort. Le comptoir est ainsi nettoyé rapidement et facilement. Hygiène optimale garantie.
Securite et confort

Une équipe solide

Protégez la santé de vos collaborateurs grâce à des outils de travail sûrs & confortables. Les fonctions de sécurité techniques de nos machines de découpe, comme Illumination, assurent un nouveau niveau de sécurité au travail. En même temps, ces fonctions offrent à votre équipe un confort d'utilisation optimal. À chaque étape du travail.

01
Coup d'œil sur la sécurité
Difficile de faire plus simple : le bouton illuminé de l'épaisseur de coupe de votre nouvelle machine à découper indique directement à votre équipe le mode de l'appareil. Le signal clair indique si la lame fonctionne ou non. Vert : travail en toute sécurité. Rouge : risque de blessure.
02
Sécurité au travail et économies de coûts
Si le bouton d'épaisseur de coupe est sur 0 ou si la minuterie individuelle est activée, le moteur s'arrête automatiquement. Le personnel du comptoir ne risque pas de se blesser. En même temps, la consommation d'énergie est réduite au minimum. Une protection confortable pour votre équipe et votre budget.
03
Comptage et pesage en une seule étape
Économisez de l'espace et réduisez les étapes de travail de votre personnel comptoir grâce au comptage et au pesage automatiques. Votre équipe de comptoir peut ainsi se concentrer sur un conseil détaillé aux clients. Le résultat ? Une équipe motivée et des clients satisfaits.

4 conseils pour votre personnel de comptoir

01
Aiguisé, affûté
Vous obtenez à tout moment des résultats de coupe optimaux grâce à des cycles d'affûtage planifiés à temps : Si la lame est affûtée, vous évitez des pertes coûteuses et les pannes d'appareils en cours d'activité.
02
Votre compteur, vos routines
Vous recevez toutes les données de vos machines de découpe très facilement via l'interface WLAN FoodConnect. C'est la meilleure base pour l'optimisation de vos processus. Elle est parfaitement adaptée aux besoins de votre magasin.
03
Contact ininterrompu avec les clients
Plus l'atmosphère à votre comptoir est agréable, meilleures sont les ventes. Cela est favorisé, par exemple, par un faible niveau de bruit. Les balances et les compteuses de disques intégrées permettent également à votre personnel de comptoir de se consacrer entièrement aux clients.
04
Améliorez vos ventes de manière professionnelle
Montrez ce que vous savez faire ! Des processus efficaces au comptoir ne facilitent pas seulement le travail et le gain de temps, ils montrent aussi du professionnalisme. En outre, vos clients se sentent valorisés par des conseils détaillés.
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À propos de Bizerba

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