Affettatrici

Affettatrice verticale manuale VS12

Affettatrice verticale manuale di altissimo livello: definisce standard internazionali in tema di ergonomicità, igiene e sicurezza.
Contattare un consulente
Si distingue per la ricca gamma di versioni. Funzionale ed efficiente per molteplici prodotti da affettare a mano. Il carrello assicura la postura eretta ergonomica dell'operatore e al tempo stesso una visuale perfetta del prodotto tagliato.Cuore di questa macchina è il potente azionamento lama. Inoltre la VS12 può essere realizzata con finitura Ceraclean®, che non solo agevola la pulizia ma assicura anche l'avanzamento scorrevole del prodotto verso la lama.
Prodotti che potrebbero interessarti:
Affettatrice verticale semiautomatica VS12 A
Affettatrice verticale semiautomatica di fascia alta. Deposizione del prodotto senza intervento dell'operatore per la massima igiene e prestazioni ottimali.
Schiuma detergente
Rimuove anche le incrostazioni più ostinate

Highlight

  • Design igienico:
    • Smontaggio senza utensili
    • Componenti removibili con trattamento Ceraclean®, idonei per lavaggio in lavastoviglie
    • Ampia distanza tra lama e gruppo motore per una pulizia manuale agevole
  • Regolazione fine dello spessore fette nell'intervallo 0 - 3 mm

Le immagini dei prodotti e le informazioni tecniche possono differire e potrebbero non essere disponibili nel vostro Paese.

Aree di applicazione

  • Particolarmente indicata come macchina tuttofare per cucine e mense
  • Banco vendita

Per maggiori informazioni

Come possiamo aiutarvi?

Saremo lieti di informarvi e consigliarvi sulle opzioni disponibili per questa soluzione o servizio. Vi preghiamo di fornirci alcune informazioni in modo da potervi assistere nel miglior modo possibile. Vi risponderemo al più presto.
Contattare un consulente

Dettagli e opzioni

  • Potenziale di rischio ridotto al minimo grazie alla copertura completa dell'area di taglio durante l'affilatura della lama
  • L'assemblaggio estremamente accurato garantisce un taglio preciso per l'intera durata della lama
  • Grazie alle straordinarie proprietà di scorrimento della finitura Ceraclean® e all'ergonomia collaudata, l'uso dell'affettatrice è particolarmente agevole e assolutamente sicuro per l'operatore. I componenti rimovibili, lavabili in lavastoviglie, in alternativa possono essere agevolmente puliti a mano.

  • Finitura superficiale Ceraclean®
  • Tipi di lama: lama Ceraclean®, lama per formaggi, lama per pane
  • Variante con bilancia di controllo integrata fino a 3 kg / 2 g
  • Tipi di pressore: liscio, scanalato, con dentini
  • Fissaggio prodotto
  • Dispositivo per taglio inclinato
  • Uscita cavi variabile: Cavo di alimentazione posizionabile su diverse uscite
Specifiche tecniche Fatti Dettagli
Voltage variants 400 V
120 V
230 V 		50 Hz, 0,7 A
60 Hz, 3,3 A
50 Hz, 1,9 A
Slicing thickness Infinitely adjustable: 0-24 mm
Fine adjustment: 0-3 mm / 0 - 0,1”
Material Plastic
anodized aluminum
Bizerba Ceraclean®
Dimensions (L x W x H)/(D x W x H) 840 x 610 x 710 mm
Weight 90 lbs
Maximum size of food to be sliced square B x H - 260 x 175 mm / 10,2" x 7,1" , 210 x 225 mm / 8,3" x 8,9"
Blade diameter 330 mm / 13"
280 mm
Disponibile per il download

Download

È possibile trovare istruzioni operative, aggiornamenti software, licenze, richieste di servizio per il tuo dispositivo personale nel Bizerba Customer Portal.
Datasheet Vs12 Vs12w EN (1 MB)
Iii 1000 25 Vs12 Range EN (7 MB)
Ceraclean Datenblatt EN 1 (179 KB)
Imagebrochure Service EN (4 MB)
Contattaci
Si prega di contattare i nostri specialisti in qualsiasi momento

Prodotti correlati

CSP Assisted Sales
  • Affettatrici
La versione mobile CSP Assisted Sales può essere posizionata esattamente dove si desidera. Affettate i vostri prodotti da forno sempre con la migliore qualità, indipendentemente dalla consistenza e dal formato. Il modello in esecuzione esterna della CSP, con la sua lama circolare, taglia fino a 200 fette/min. Il lavoro dell'operatore è agevole e sicuro – dal funzionamento intuitivo tramite touch screen all'estrema facilità di pulizia.
CSP Self-Service
  • Affettatrici
La versione mobile e compatta CSP Self-Service può essere agevolmente collocata nel banco panetteria self-service nella posizione desiderata. I clienti potranno affettare il pane in base alla loro preferenza scegliendo fra tre spessori di taglio preimpostati. Grazie al funzionamento intuitivo e guidato da touch screen, l'utilizzo è autoesplicativo.
CSP I Self-Service
  • Affettatrici
Ancora più spazio disponibile sul banco panetteria self-service con il modello da incasso CSP I Self-Service. La macchina si inserisce perfettamente tra i ripiani da forno. Consente un'affettatura agevole e sicura. I clienti potranno scegliere fra tre spessori di taglio preimpostati. Il comando touch intuitivo e autoesplicativo ne rende l'utilizzo particolarmente semplice.
CSP I Assisted Sales
  • Affettatrici
Ancora più spazio disponibile sul bancone della panetteria con il compatto modello da incasso CSP I Assisted Sales. Questa tagliapane si integra perfettamente nel layout del punto vendita. Per le operazioni di pulizia, è sufficiente tirare la CSP I in avanti. Le prestazioni di taglio sono decisamente elevate: La lama consente di affettare 200 fette/min. Sempre con la migliore qualità, indipendentemente dalla consistenza o dal formato. Grazie al funzionamento touch intuitivo, l'utilizzo risulta particolarmente semplice.
Detergente per testine di stampa
  • Prodotti per la pulizia
Funzionamento ottimale e duraturo delle testine di stampa