Trancheurs

Trancheur vertical manuel VS12

Ce trancheur vertical manuel haut de gamme sert de référence dans le monde entier en matière d'ergonomie, d'hygiène et de sécurité.
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Il se distingue par la richesse de ses variantes. Individuel et performant pour une multitude de produits à découper en mode manuel. Le chariot vertical permet une manipulation ergonomique, en se tenant debout, avec une visibilité optimale sur le produit tranché.La pièce maîtresse de l'appareil est un entraînement de lame puissant. Par ailleurs, le trancheur VS12 peut être pourvu d'un revêtement Ceraclean® qui facilite le nettoyage et assure une amenée facile du produit à découper jusqu'à la lame.
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Points forts

  • Conception hygiénique :
    • Démontage sans outil
    • Composants Ceraclean® amovibles, adaptés au lave-vaisselle
    • Grande distance entre la lame et la colonne moteur pour un simple nettoyage manuel
  • Réglage fin de l'épaisseur de coupe de 0 à 3 mm

Les images des produits et les informations techniques peuvent varier et ne pas être disponibles dans votre pays.

Zones d'application

  • Une machine universelle qui convient bien aux cuisines et aux cantines
  • Comptoir de vente

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Détails et options

  • Risque potentiel minimisé grâce au revêtement de toute la zone de coupe lors de l'affûtage
  • Réglage fin des composants de qualité, pour une précision de coupe optimale pendant toute la durée de vie de la lame
  • Très simple d'utilisation et sans le moindre danger pour l'utilisateur, grâce au revêtement Ceraclean® aux excellentes propriétés de glissement et à l'ergonomie sophistiquée. Les pièces amovibles peuvent passer au lave-vaisselle et être nettoyées aussi facilement à la main.

  • Finition de surface Ceraclean®
  • Modèles de lames : lame Ceraclean®, lame à fromage, lame pour le pain
  • Variante intégrant une balance de contrôle jusqu'à 3 kg / 2 g
  • Variantes du pousse-talon : lisse, strié, avec des pointes
  • Fixation du produit à découper
  • Dispositif de coupe en biais
  • Sortie de câble variable : le câble d'alimentation peut être placé à différentes sorties
Spécification Les faits Détails
variantes de tension 120 V
400 V
230 V 		60 Hz, 3,3 A
50 Hz, 0,7 A
50 Hz, 1,9 A
épaisseur de coupe Infinitely adjustable: 0-24 mm
Fine adjustment: 0-3 mm / 0 - 0,1”
matériau Matière plastique
aluminium anodisé
Ceraclean® de Bizerba
dimensions (L x l x H)/(P x l x H) 840 x 610 x 710 mm
poids 90 lbs
diamètre de coupe maximum autorisé square B x H - 260 x 175 mm / 10,2" x 7,1" , 210 x 225 mm / 8,3" x 8,9"
diamètre de lame 330 mm / 13"
280 mm
A emporter

Téléchargements

Vous pouvez trouver des instructions de fonctionnement, des mises à jour logicielles, des licences, des demandes de service pour votre appareil personnel dans le portail client Bizerba.
Brochure Vs12 FR (1 MB)
Brochure Vs12 FR (1 MB)
Feature Sheet Ceraclean DE EN 01 Ansicht 1 (235 KB)
Imagebrochure Service EN (4 MB)
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Vous pouvez contacter nos spécialistes

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